啤酒猪脚

6.6分
87人已做过
一般 高压锅 电饭锅

配方

10种材料
生姜 3 、猪脚 2只、葱 、啤酒 1瓶、冰糖 适量、蒜 、料酒 适量、盐 看情况加、生抽 适量、老抽 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回来的猪脚清洗干净，放料酒焯水
步骤2.
焯好水放冷水冲洗干净，也可以增加皮的弹性
步骤3.
起油锅，葱 姜 蒜炒出香味，下猪脚稍微翻炒一下
步骤4.
加料酒，生抽， 老抽，冰糖 喜欢辣的可以加2个小红辣椒 （盐可以先不加到最后按照自己家口味加，我是没有加）翻炒一下加入一瓶啤酒 盖盖煮（可以锅里煮，需要照看，也可以倒入高压锅比较快，我比较懒直接倒电饭锅里煮陪女儿睡觉去了这个省心）
步骤5.
煮到你需要的软硬程度就可以收汁了，出锅。

窍门

喜欢软糯的多煮一下，喜欢QQ的就少煮，看各人喜好。

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啤酒猪脚
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啤酒猪脚
买回来的猪脚清洗干净，放料酒焯水
焯好水放冷水冲洗干净，也可以增加皮的弹性
起油锅，葱 姜 蒜炒出香味，下猪脚稍微翻炒一下
加料酒，生抽， 老抽，冰糖 喜欢辣的可以加2个小红辣椒 （盐可以先不加到最后按照自己家口味加，我是没有加）翻炒一下加入一瓶啤酒 盖盖煮（可以锅里煮，需要照看，也可以倒入高压锅比较快，我比较懒直接倒电饭锅里煮陪女儿睡觉去了这个省心）
煮到你需要的软硬程度就可以收汁了，出锅。