全麦苏打小饼

Name: 全麦苏打小饼
Ingredients: 450g小麦粉; 270g牛奶; 50g全麦粉; 5g酵母; 20g玉米油; 3g盐; 5g小苏打

3.9分

718人已做过

10分钟以内一般家常筷子烤箱

小麦粉 450g、牛奶 270g、全麦粉 50g、酵母 5g、玉米油 20g、盐 3g、小苏打 5g

步骤1.

1准备所有材料。

步骤2.

2所有粉类混合，慢慢倒入牛奶，用筷子搅动均匀。

步骤3.

3和成面团，盖上湿布，静置30分钟。

步骤4.

4抓起一块面团，揉成团。

步骤5.

5擀成大片。

步骤6.

6用叉子戳一下小洞。

步骤7.

7用模具压出小饼。

步骤8.

8烤盘铺油纸，放入小饼干。

步骤9.

9COUSSCO-4502烤箱预，上下火180度预热，开启“旋风”按钮。放中上层，烤10分钟至表面上色即可。

1、面粉用普通的中筋面粉就可以了。2、全麦粉可以换成其他任何粉类，黑米粉啊，奶粉啊，会有不同风味。3、如果想做成甜味的也可以，牛奶可以换成其他，椰浆、水。4、因为这款小饼干不含糖，所以酵母选用最普通的干酵母就好了。5、饼干模具我用的是蔬菜切模，如果没有，换成别的也可以，直接用刀切小方块也是不错的。6、用叉子在面片上扎一些小洞，小饼干烤的时候就不会严重鼓起。7、建议开启“旋风”功能，会让小饼干烤的酥脆均匀。