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砂锅饱咸饭
困难
咸
砂锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
如图准备好食材！
步骤2.
将大米洗净后，放水浸泡30分钟，备用！
步骤3.
准备砂锅，加入适量的食用油加热。
步骤4.
倒入腊肠，炒出香味来。火候一直保持中小火噢！
步骤5.
将猪肉末也放入砂锅内炒。（中小火炒）
步骤6.
再将虾米也倒入锅内炒。要炒均匀，炒出香味来。（中小火炒）
步骤7.
再放入胡萝卜，翻炒均匀！（中小火炒）
步骤8.
再将葱姜放入锅内炒，（中小火炒）
步骤9.
再将香菇也倒入锅内中小火炒，放入点生抽炒。
步骤10.
将浸泡好的大米放入锅内，泡米的水也倒入锅内，这时的煮饭水要比平时煮饭的水要少，因为大米被浸泡过了。
步骤11.
不要急忙盖锅盖，要把大米和其他食材拌匀，再加入适量的生抽，这决定这饭的咸度。要掌握好噢！砂锅内起泡后，在盖盖子。
步骤12.
盖好盖子后，一直保持小火，十五到二十分钟左右。
步骤13.
砂锅饭好了。再来准备油炸洋葱，来泡饭。
步骤14.
洋葱洗净切片后。
步骤15.
放入油锅内炸，要小火噢！不然会糊的。
步骤16.
炸至洋葱边变色，起锅。
步骤17.
我这煤气灶火头大，有点糊了，不过还好。
步骤18.
将砂锅饭盛出，再用洋葱油泡饭，很好吃的。
①炒菜过程一直要保持中小火。②大米洗净后，一定要用水浸泡30分钟，这样出来的饭很松软香甜可口的。③砂锅饱饭一定要小火，不然会糊，时间也掌握好，饱饭时，人不要离开。④油炸洋葱时，一定要小火，至洋葱边变色即可。
