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缤纷水果挞
2小时以上
难
奶锅、保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油稍微软化后切小块，和面粉、糖、盐放一个碗里
步骤2.
用手抓成颗粒状
步骤3.
加入蛋黄和水揉成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时
步骤4.
案板撒薄粉防粘，将面团擀成比挞模大一些的面皮
步骤5.
放入挞模压平，整理好形状，用叉子在底部扎一些小孔
步骤6.
在挞皮上铺一张油纸，放适量豆子，以防烤的时候鼓起来
步骤7.
烤箱提前预热，放入烤箱中层190度烤15分钟，拿掉豆子再烤10分钟上色，冷却备用
步骤8.
香草奶油酱的材料除淡奶油外，全部搅拌均匀过滤一遍
步骤9.
倒入奶锅中火加热浓稠，放冰箱冷藏
步骤10.
淡奶油打发至有纹路的状态
步骤11.
打发好的淡奶油和提前做好的卡仕达酱翻拌均匀，香草奶油酱就做好了
步骤12.
挞皮挤上香草奶油酱，铺上水果就完成了
步骤13.
成品图
步骤14.
再来一杯酒，完美
步骤15.
成品图
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