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提拉米苏粽-创新西式口味粽子
2小时以上
一般
步骤1.
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马苏卡彭奶酪中加入糖，搅拌均匀；
步骤2.
分两次加入浓缩咖啡，并搅匀；
步骤3.
将奶酪糊倒入冰格中，放入冰箱冷冻室4小时至奶酪糊凝固；
步骤4.
糯米浸泡2小时；
步骤5.
准备两片粽叶，毛面相对，在右手边三分之一处向上折成筒状；
步骤6.
依次放入糯米、冷冻奶酪块，并用糯米封顶；
步骤7.
将左边的粽叶翻折，盖住粽身，将粽叶两边折下去，完全包裹住粽子的侧边；
步骤8.
多余的部分向一侧翻折，一个完美的三角锥形状就出现了；
步骤9.
用棉线缠住两个角，就可以固定住粽子；
步骤10.
准备一个锅，放入粽子，倒入刚好可以没过粽子的水，开中火煮40分钟即可。
①.奶酪糊因为是內馅，所以可以尽量做得甜一点儿。②.奶酪糊放入冰格中如果不平整，可以稍微磕几下冰格。③.糯米的话，建议至少泡2个小时，至多8个小时。④.夏天奶酪块非常容易化，建议一次从冰箱里拿出2、3个，包好了再拿。⑤.为了成品的美观，建议粽叶只翻折一次，就可以剪掉多余的部分了。⑥.放粽子的时候，记得稍微调整一下位置，保证他们都在差不多的高度上，能全部没入水中。⑦.提拉米苏粽密度较低，所以在水中很容易浮起来，建议在粽子上压个盘子，以便煮的时候受热均匀。
