家庭版番茄酱

7.7分
89人已做过
一般 料理机

配方

4种材料
西红柿 350g、盐 适量、老冰糖 适量、大蒜 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将西红柿洗净。
步骤2.
上端划出十字口，用开水烫后剥去外皮。
步骤3.
去皮后，切成小块。
步骤4.
将西红柿块放进料理机打成糊状。
步骤5.
将适量大蒜切成末，备用。
步骤6.
起锅，放入适量橄榄油，放入蒜末。
步骤7.
煸出香味后，放入西红柿泥。
步骤8.
小火熬，放入适量冰糖，按个人口味，依次放入盐和黑胡椒。
步骤9.
小火熬至干，冷却后装入瓶中。
步骤10.
成品了。

窍门

一定小火熬，避免糊锅，加入蒜末可延长存放时间。

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将西红柿洗净。
上端划出十字口，用开水烫后剥去外皮。
去皮后，切成小块。
将西红柿块放进料理机打成糊状。
将适量大蒜切成末，备用。
起锅，放入适量橄榄油，放入蒜末。
煸出香味后，放入西红柿泥。
小火熬，放入适量冰糖，按个人口味，依次放入盐和黑胡椒。
小火熬至干，冷却后装入瓶中。
成品了。