自己动手做肉包子

7.9分

96人已做过

一般擀面杖、筷子

五花肉 1斤、面粉 1斤、盐适量、生抽适量、花生油少许、葱适量、酵母一小勺、胡萝卜半个、温水半碗、香菇适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

用温水把酵母融化好，喜欢吃甜的亲们可适量加点糖

步骤2.

把酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状

步骤3.

把面揉成光滑的面团，放在一旁发酵1到1个半小时

步骤4.

面团发酵的时候做包子馅。把五花肉剁成肉泥（我是买肉的时候，让师傅帮我把肉绞成肉泥了），加入盐、花生油、生抽，加入切碎的胡萝卜、香菇和葱。然后搅拌均匀。

步骤5.

把发好的面团切成小面团（参考:鸡蛋大小）

步骤6.

小面团按扁扁的，用擀面杖擀圆（没有擀面杖也可直接用手轻轻推压），擀的时候注意中间厚边缘薄。把擀好的皮平铺在手上，放上准备好的包子馅，然后折叠包子皮，收口包成包子。

步骤7.

把包好的包子放在蒸笼上，盖上锅盖醒20分钟之后开火。

步骤8.

锅中水开上汽之后再蒸15分钟，关火。不要马上揭开锅盖，待2-3分钟之后再揭开锅盖。

步骤9.

美美的享用吧

包含此做法的食谱

包子花生油半小时生抽萝卜香菇

窍门配方

自己动手做肉包子

用温水把酵母融化好，喜欢吃甜的亲们可适量加点糖

把酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状

把面揉成光滑的面团，放在一旁发酵1到1个半小时

面团发酵的时候做包子馅。把五花肉剁成肉泥（我是买肉的时候，让师傅帮我把肉绞成肉泥了），加入盐、花生油、生抽，加入切碎的胡萝卜、香菇和葱。然后搅拌均匀。

把发好的面团切成小面团（参考:鸡蛋大小）

小面团按扁扁的，用擀面杖擀圆（没有擀面杖也可直接用手轻轻推压），擀的时候注意中间厚边缘薄。把擀好的皮平铺在手上，放上准备好的包子馅，然后折叠包子皮，收口包成包子。

把包好的包子放在蒸笼上，盖上锅盖醒20分钟之后开火。

锅中水开上汽之后再蒸15分钟，关火。不要马上揭开锅盖，待2-3分钟之后再揭开锅盖。

美美的享用吧