8.8分
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共13图
独家蛋黄芝士焗南瓜
10分钟以内
难
咸香
平底锅、砂锅
烤箱
南瓜 400g、熟咸鸭蛋 2枚、盐 适量、白砂糖 5g、油 适量、马苏里拉奶酪碎 适量、葱蒜沫 适量
步骤1.
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小南瓜切滚刀块备用
步骤2.
马苏里拉奶酪碎备用
步骤3.
咸鸭蛋只去蛋黄，葱蒜切细备用。
步骤4.
平底锅加少许油烧热，然后放入咸蛋黄和葱蒜沫翻炒。
步骤5.
将用咸蛋黄铲子压一压炒散，炒出香味。
步骤6.
加入南瓜块翻炒拌匀并加入适量的高汤或者清水。
步骤7.
盖上锅盖小火闷10分钟左右将南瓜闷熟。
步骤8.
中火收汁，让咸蛋黄汤汁都能裹在南瓜上。
步骤9.
将准备一个焗熟的南瓜盛入小砂锅或者别的耐高温容器中。
步骤10.
将马苏里拉奶酪碎均匀的铺在南瓜上。
步骤11.
用火焰喷枪将芝士碎烤制焦黄即可，也可以放进烤箱上层，上火180度烤3-5分钟。
步骤12.
烤的焦黄的芝士散发这迷人的香味，小南瓜像板栗一样松软，吃上一块满口都是诱人的咸香。
