煎蒸黄花鱼

6.8分
82人已做过
一般 蒸锅、平底锅

配方

4种材料
小黄花鱼 4条、盐 少量、花生油 适量、面粉 少量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小黄花鱼从冰箱里拿出，放到盆里化开。
步骤2.
把内脏清洗干净，撒上少许盐腌制一小会。
步骤3.
案板上撒上一点干面粉，黄花鱼正面反面都滚上一点干面粉。
步骤4.
平底锅倒入花生油，油热之后，将黄花鱼放入锅内，温火煎一下。
步骤5.
翻过来，把反面也煎一下，每面煎2至3分钟就可以了。
步骤6.
煎好的鱼放入到蒸锅内，大火蒸煮20分钟。
步骤7.
出锅，成品图。

窍门

煎的时候不能时间过长，时间过久就会把鱼肉变硬。

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煎蒸黄花鱼
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煎蒸黄花鱼
小黄花鱼从冰箱里拿出，放到盆里化开。
把内脏清洗干净，撒上少许盐腌制一小会。
案板上撒上一点干面粉，黄花鱼正面反面都滚上一点干面粉。
平底锅倒入花生油，油热之后，将黄花鱼放入锅内，温火煎一下。
翻过来，把反面也煎一下，每面煎2至3分钟就可以了。
煎好的鱼放入到蒸锅内，大火蒸煮20分钟。
出锅，成品图。