虎皮椒酿肉

8.6分

105人已做过

难筷子

五花肉馅 350g、辣椒五个、大葱一根、盐适量、油适量、黑胡椒粉适量、浓汤宝半个、味极鲜适量、花椒粉适量、淀粉适量、蚝油适量

步骤1.

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所有的食材

步骤2.

葱切沫加入的肉馅中

步骤3.

加入，半个浓汤宝，味极鲜，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油，少许盐，食用油

步骤4.

搅拌均匀

步骤5.

辣椒洗干净，去蒂，把种子去掉

步骤6.

里面填满搅拌好的肉馅

步骤7.

辣椒填满肉的一头，轻轻的在淀粉中沾一下

步骤8.

锅里加油，烧热

步骤9.

油热后，把辣椒依次放到锅里

步骤10.

翻面煎，煎到如图所示就好了

步骤11.

利用剩下的油，倒入味极鲜，蚝油，清水，淀粉水调汁

步骤12.

葱花点缀，来吃啊！

1.口部沾满淀粉类的是为了不让在煎的过程中肉露出来。
2.加盐不要加的太多因为浓汤宝还有味极鲜蚝油，这些都是有盐分的都会比较咸。
3.辣椒最好选择饱满一些的，不要选择太扁的，那样肉馅儿装不多做出来不好吃，饱满的放的肉会很多。
4.照相不太好往里边放，一定要装满，我放的时候用的是筷子，放完以后也可以压一下。大家可以用任意方法，只要装满就行。

包含此做法的食谱

黑胡椒胡椒粉花椒粉浓汤宝胡椒肉馅清水

窍门配方

虎皮椒酿肉

所有的食材

葱切沫加入的肉馅中

加入，半个浓汤宝，味极鲜，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油，少许盐，食用油

搅拌均匀

辣椒洗干净，去蒂，把种子去掉

里面填满搅拌好的肉馅

辣椒填满肉的一头，轻轻的在淀粉中沾一下

锅里加油，烧热

油热后，把辣椒依次放到锅里

翻面煎，煎到如图所示就好了

利用剩下的油，倒入味极鲜，蚝油，清水，淀粉水调汁

葱花点缀，来吃啊！