火腿菌菇焖饭

9.1分
106人已做过
难 炒锅、蒸锅

配方

7种材料
香菇 5个、大米 300克、大火腿 100克、木耳 10片、盐 少量、花生油 少许、葱花 少量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，香菇，木耳，大火腿肠。
步骤2.
先将木耳和香菇提前放到水里发泡1小时以上。
步骤3.
洗盆里放入300克大米，用清水清洗大米。
步骤4.
蒸大米用的水量和正常蒸米饭用的水量一样就行。
步骤5.
洗净的大米直接倒入到米饭蒸锅内。这时候就打开电蒸锅的开关，提前给米饭预热。
步骤6.
香菇切小成小丁，木耳切碎，火腿肠切成小块。
步骤7.
炒锅打开煤气，待锅热了之后，倒入少许花生油，待油热了放入少量葱花，葱花爆香后，调温火，倒入香菇，翻炒，加入少许盐。
步骤8.
香菇翻炒一会后，加入火腿肠继续翻炒。
步骤9.
再加入木耳继续翻炒。
步骤10.
这时候，米饭锅已经预热起来了。
步骤11.
把炒锅里的香菇，木耳，火腿肠倒入到米饭蒸锅内。盖上锅盖，开大火蒸米饭。
步骤12.
待米饭蒸熟跳闸后，再闷10至20分钟。美味的火腿菌菇焖饭就做好了。
步骤13.
盛出开吃吧！

窍门
1、香菇一定要先炒，并且多炒一会，这样能爆出香菇的香味来。
2、木耳一定要后放，而且放进去后翻炒时间不能太长，因为木耳太热后会爆！
3、米饭一定要提前预热，这样才能保证香菇，木耳和火腿进去到米饭里不会变凉而导致味道变差。

相关专题

包含此做法的食谱

焖饭 花生油 蒸米饭 大米 火腿 木耳 香菇木耳

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 火腿焖饭的做法大全

火腿菌菇焖饭
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

火腿菌菇焖饭
准备食材，香菇，木耳，大火腿肠。
先将木耳和香菇提前放到水里发泡1小时以上。
洗盆里放入300克大米，用清水清洗大米。
蒸大米用的水量和正常蒸米饭用的水量一样就行。
洗净的大米直接倒入到米饭蒸锅内。这时候就打开电蒸锅的开关，提前给米饭预热。
香菇切小成小丁，木耳切碎，火腿肠切成小块。
炒锅打开煤气，待锅热了之后，倒入少许花生油，待油热了放入少量葱花，葱花爆香后，调温火，倒入香菇，翻炒，加入少许盐。
香菇翻炒一会后，加入火腿肠继续翻炒。
再加入木耳继续翻炒。
这时候，米饭锅已经预热起来了。
把炒锅里的香菇，木耳，火腿肠倒入到米饭蒸锅内。盖上锅盖，开大火蒸米饭。
待米饭蒸熟跳闸后，再闷10至20分钟。美味的火腿菌菇焖饭就做好了。
盛出开吃吧！