白菜猪肉馅饼

9.2分
96人已做过
困难 电饼档

配方

12种材料
鸡蛋 两个、圆白菜 一个、瘦肉 半斤、葱 一根、姜 一块、盐 适量、油 适量、十三香 适量、胡椒粉 适量、酱油 适量、蚝油 适量、所有用量按照比例自己看着放因为自己也没称所以我也是放大概

做法

23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
按照香哈的做饭烫面预留一部分为温水和面不然会黏，
步骤2.
圆白菜一小颗，提前洗好控水
步骤3.
剁碎
步骤4.
捏水，不然水太多不好包
步骤5.
肉馅自己剁
步骤6.
因为老公不吃肥肉，我买的纯瘦肉，加鸡蛋会提升松软
步骤7.
放蚝油，油，十三香，胡椒粉，盐，酱油，开始搅拌
步骤8.
调好馅面也醒好了开始柔
步骤9.
柔成条壮
步骤10.
均匀切开剂子
步骤11.
压平备用
步骤12.
第一次做不会做，就搞了两种，一种是擀成两片合在一起，一种是包子然后擀平
步骤13.
放馅
步骤14.
扣在一起
步骤15.
封口，要压好不然会开口，馅会漏出来
步骤16.
用碗扣一个圆圈
步骤17.
成型
步骤18.
电饼档开始了，刷油，两面都刷油
步骤19.
第二种包子形状
步骤20.
捏包子
步骤21.
包子出来了
步骤22.
擀平
步骤23.
出锅了

窍门

好久没吃了味道不错

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白菜猪肉馅饼
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白菜猪肉馅饼
按照香哈的做饭烫面预留一部分为温水和面不然会黏，
圆白菜一小颗，提前洗好控水
剁碎
捏水，不然水太多不好包
肉馅自己剁
因为老公不吃肥肉，我买的纯瘦肉，加鸡蛋会提升松软
放蚝油，油，十三香，胡椒粉，盐，酱油，开始搅拌
调好馅面也醒好了开始柔
柔成条壮
均匀切开剂子
压平备用
第一次做不会做，就搞了两种，一种是擀成两片合在一起，一种是包子然后擀平
放馅
扣在一起
封口，要压好不然会开口，馅会漏出来
用碗扣一个圆圈
成型
电饼档开始了，刷油，两面都刷油
第二种包子形状
捏包子
包子出来了
擀平
出锅了