9.6分
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鲜笋煲肚条
困难
步骤1.
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步骤2.
处理鲜肚，去油脂，摘出胃门淋巴结。
步骤3.
分别用盐，面粉反复搓洗胃粘膜。
步骤4.
用料酒和酷漂洗，
步骤5.
起锅放姜放料酒除水。
步骤6.
再次漂洗摘油
步骤7.
好了，洗干净无异味后切条备用。
步骤8.
锅内放水，水和肉比为3:1为宜。加姜蒜，党参须少许，花胡椒等料。
步骤9.
水开后下肚条。
步骤10.
大火猛炖半小时，同时准备竹笋，清洗干净。
步骤11.
切块
步骤12.
放入水中加盐漂洗十分中。十分重要哦，不然笋子有苦味。
步骤13.
放入锅中烧开改小火煲汤
步骤14.
小火煲两小时至肚条与汤为1:1为宜，放点点糖，点点醋提鲜，只要点点哦。
步骤15.
好了，出锅装盆。
步骤16.
来一张。
如果你处理不好鲜笋的话，可以将笋子除除水，可减少苦味，但鲜味就少了些，建议竹笋不要太多。这道汤是没有油滴。喝着清香可口。绿色环保。鲜美可口。
