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芸豆角炒肉丝
难
步骤1.
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将肉洗净 切丝备用
步骤2.
在容器内加入洗净的肉丝 加料酒 糖 淀粉 胡椒粉 生抽 用手抓匀腌制肉丝
步骤3.
蒋芸豆摘去蒂 浸泡半小时
步骤4.
洗净芸豆
步骤5.
将芸豆切丝
步骤6.
预备蒜泥
步骤7.
姜丝
步骤8.
热油锅 爆一下姜丝
步骤9.
倒入腌制好的肉丝 炒至肉丝完全变色
步骤10.
炒好的肉丝装出待用
步骤11.
洗净锅重新热油锅 爆香蒜末
步骤12.
倒入芸豆丝 等芸豆完全炒至变翠绿时 加盐 糖等调味料
步骤13.
芸豆丝差不多快好时 加入先前炒好的肉丝 出锅前 加入芡汁勾芡出锅
步骤14.
成品
肉丝和芸豆一定要分开炒哦 这样才不会影响口感哦 爱吃辣的小伙伴 可以再切一些辣椒一起炒哦
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