炒土豆丝

8.1分
98人已做过
难

配方

8种材料
土豆 一个、辣椒 青红各一个、鸡精 适量、白醋 5克、花椒 少许、食盐 3克、花生油 10克、蒜 两瓣

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选一个中等大小土豆洗净去皮。
步骤2.
土豆切丝。
步骤3.
清水多次漂洗去粉至漂白色。
步骤4.
控水装一盘土豆量备用。
步骤5.
青红椒切丝备蒜粒花椒
步骤6.
生火热锅放油至四分热
步骤7.
下花椒蒜粒出香
步骤8.
下土豆丝和青红椒翻炒
步骤9.
加少许清水白醋
步骤10.
起锅前放盐少许鸡精翻炒后关火。
步骤11.
装盘

窍门

炒土豆丝一般都会放点醋，既增加食欲又可抗菌，炒时放点水炝易熟又脆。

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炒土豆丝
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炒土豆丝
选一个中等大小土豆洗净去皮。
土豆切丝。
清水多次漂洗去粉至漂白色。
控水装一盘土豆量备用。
青红椒切丝备蒜粒花椒
生火热锅放油至四分热
下花椒蒜粒出香
下土豆丝和青红椒翻炒
加少许清水白醋
起锅前放盐少许鸡精翻炒后关火。
装盘