芋头排骨

7.7分

109人已做过

一般筷子

排骨 250g、芋头 1个、盐适量、鸡精适量、食用油适量、生抽酱油适量、蚝油适量、姜葱适量、豆豉适量

步骤1.

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准备食材:排骨、芋头、姜葱、鸡精、盐、豆豉、生抽酱油、蚝油、食用油

步骤2.

排骨焯水，洗掉血水

步骤3.

腌制排骨:加入盐、鸡精、生抽酱油、蚝油、豆豉、食用油，用手抓匀

步骤4.

腌制排骨的同时，处理芋头，油锅烧热，芋头炸一下捞出备用

步骤5.

姜葱下锅爆香

步骤6.

加入腌制好的排骨翻炒

步骤7.

锅里水烧开，芋头和排骨装在盘子里，加入一点淀粉水

步骤8.

放锅里大火蒸20分钟，再转小火蒸15分钟，排骨软熟即可关火盛出

步骤9.

摆盘，拍照，动筷子咯~

有些人对芋头过敏，所以处理芋头时建议戴双一次性手套。

包含此做法的食谱

生抽酱油鸡精生抽摆盘排骨芋头

窍门配方

芋头排骨

准备食材:排骨、芋头、姜葱、鸡精、盐、豆豉、生抽酱油、蚝油、食用油

排骨焯水，洗掉血水

腌制排骨:加入盐、鸡精、生抽酱油、蚝油、豆豉、食用油，用手抓匀

腌制排骨的同时，处理芋头，油锅烧热，芋头炸一下捞出备用

姜葱下锅爆香

加入腌制好的排骨翻炒

锅里水烧开，芋头和排骨装在盘子里，加入一点淀粉水

放锅里大火蒸20分钟，再转小火蒸15分钟，排骨软熟即可关火盛出

摆盘，拍照，动筷子咯~