泥鳅汤

6.7分
79人已做过
一般

配方

8种材料
姜丝 适量、白酒 适量、泥鳅 200g、盐 适量、油 适量、白糖 适量、白胡椒粉 适量、蒜末 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
锅內放水烧滚，滴几滴白洒，熄火，稍等一会。虚掩锅盖，把鱼鳅倒入盖严，1分钟后揭盖捞起。
步骤3.
用清水冲洗搓去泥鳅表面的白膜。
步骤4.
起油锅，爆香姜丝和蒜末，煎香泥鳅。
步骤5.
加3饭碗水煮开，煮至汤泛白，加适量白糖、胡椒粉和盐调味，放入葱花，即刻出锅。
步骤6.
装碗，鲜咸美味的泥鳅汤做好了。

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泥鳅汤
准备食材。
锅內放水烧滚，滴几滴白洒，熄火，稍等一会。虚掩锅盖，把鱼鳅倒入盖严，1分钟后揭盖捞起。
用清水冲洗搓去泥鳅表面的白膜。
起油锅，爆香姜丝和蒜末，煎香泥鳅。
加3饭碗水煮开，煮至汤泛白，加适量白糖、胡椒粉和盐调味，放入葱花，即刻出锅。
装碗，鲜咸美味的泥鳅汤做好了。