红枣花生煲鸡爪

7.3分
83人已做过
一般

配方

8种材料
桂圆 适量、生姜 五片、淮山 适量、鸡脚 5只、红枣 10颗、党参 适量、红皮花生 50克、盐 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冰鲜鸡脚放入冷水中解冻
步骤2.
花生提前用水浸泡30分钟
步骤3.
红枣去核洗净备用
步骤4.
准备好党参桂圆淮山，并洗净备用
步骤5.
鸡脚放入锅里，再放入两片姜，煮沸，洗去血水
步骤6.
洗好的鸡脚放进锅里，同时放入洗好的红枣、党参、桂圆、淮山
步骤7.
放入泡好的花生，再倒适量的清水。大火煲开后转小火煲一个半钟
步骤8.
放入少量的盐调味即可出锅享用了！

窍门

1、红枣去核是因为广东这边普遍说红枣核比较燥热，所以一般红枣煲汤都会把核去掉。
2、我个人喜欢汤稍甜一点，所以按我材料里的量煲出的汤会偏甜，不喜太甜的朋友可以把红枣和桂圆的量适当减少

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红枣 桂圆 党参 鸡脚 花生 清水 淮山

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红枣花生煲鸡爪
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红枣花生煲鸡爪
冰鲜鸡脚放入冷水中解冻
花生提前用水浸泡30分钟
红枣去核洗净备用
准备好党参桂圆淮山，并洗净备用
鸡脚放入锅里，再放入两片姜，煮沸，洗去血水
洗好的鸡脚放进锅里，同时放入洗好的红枣、党参、桂圆、淮山
放入泡好的花生，再倒适量的清水。大火煲开后转小火煲一个半钟
放入少量的盐调味即可出锅享用了！