五花肉

7.2分
88人已做过
一般

配方

9种材料
五花肉 一斤、老抽 适量、生粉 适量、沙茶酱 适量、白糖 适量、酱油 适量、姜 适晕、陈皮 适量、卤料 一包

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉一斤
步骤2.
锅里水开了猪肉放下去过一下水捞起来
步骤3.
过水好的猪肉切五公分左右
步骤4.
配料 酱油 沙茶酱 陈皮 盐 还有一包卤料 姜还有老抽和白糖忘了拍照
步骤5.
锅洗一下先放油然后把猪肉翻炒几下就好，然后把所配料放下去水要没过猪肉盖上锅盖闷几分钟我用了25分钟
步骤6.
25分钟后欣起盖看看汁收得怎么样，个人认为再炒几下就回来如果差不多了这时候就可以把生粉放入碗里面用一点点水就好搅拌一下再倒进锅里面
步骤7.
今天用了一个大碗直接盛起来放了一点点芹菜，因为没有香菜所以用了芹菜洒在上面

窍门

1：猪肉过一下水可以去掉腥味，切也比较容易也不会那么腻
2：我用了25分钟不是很烂，如果喜欢吃烂点的朋友们可以闷久一点

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五花肉一斤
锅里水开了猪肉放下去过一下水捞起来
过水好的猪肉切五公分左右
配料 酱油 沙茶酱 陈皮 盐 还有一包卤料 姜还有老抽和白糖忘了拍照
锅洗一下先放油然后把猪肉翻炒几下就好，然后把所配料放下去水要没过猪肉盖上锅盖闷几分钟我用了25分钟
25分钟后欣起盖看看汁收得怎么样，个人认为再炒几下就回来如果差不多了这时候就可以把生粉放入碗里面用一点点水就好搅拌一下再倒进锅里面
今天用了一个大碗直接盛起来放了一点点芹菜，因为没有香菜所以用了芹菜洒在上面