补血鸡汤

8.6分
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难 压力锅 电压力锅

配方

8种材料
鸡肉 300克、玉米 1个、淮山 500克、红枣 6颗、姜 1个、虫草花 75克、盐 适量、清水 600毫升

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
玉米剥去外壳，切成段。
步骤2.
淮山去皮，放到清水里面浸泡着。防止氧化。
步骤3.
虫草花用清水浸泡五分钟，去除杂质。
步骤4.
锅里面加水烧开，放鸡肉煮至浮沫上来。
步骤5.
鸡肉捞出来，用冷水冲洗干净。
步骤6.
红枣清洗干净，姜去皮切丝。
步骤7.
虫草花清洗干净。
步骤8.
淮山切成和玉米差不多一样的厚度。
步骤9.
全部食材都倒进去电压力锅里面，加600毫升清水。
步骤10.
电压力锅选择煲汤键，二十分钟后汤煲好关电源。
步骤11.
待电压力锅自动泄气，开锅盖。放适量盐，搅拌均匀。
步骤12.
盛碗晾凉就可以喝汤了。

窍门

鸡肉用水焯下，可以去油腻，腥味。买不到新鲜淮山，可以用山药或者干淮山代替。易上火体质要把红枣去核，淮山去皮时要带一次手套，去皮后要放到清水里面，防止氧化。

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补血鸡汤
玉米剥去外壳，切成段。
淮山去皮，放到清水里面浸泡着。防止氧化。
虫草花用清水浸泡五分钟，去除杂质。
锅里面加水烧开，放鸡肉煮至浮沫上来。
鸡肉捞出来，用冷水冲洗干净。
红枣清洗干净，姜去皮切丝。
虫草花清洗干净。
淮山切成和玉米差不多一样的厚度。
全部食材都倒进去电压力锅里面，加600毫升清水。
电压力锅选择煲汤键，二十分钟后汤煲好关电源。
待电压力锅自动泄气，开锅盖。放适量盐，搅拌均匀。
盛碗晾凉就可以喝汤了。