榴莲皮炖鸡

7.1分
76人已做过
一般 炖锅

配方

7种材料
鸡 半只、榴莲皮 3一、盐 适量、葱 1棵、姜 1块、水 适量、枣 几枚

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡半只
步骤2.
葱姜榴莲皮(去外面硬的)枣。
步骤3.
葱切段，姜切丝，榴莲皮切断。
步骤4.
鸡剁碎。
步骤5.
开水后放水中焯一下，去沫去腥。
步骤6.
另一炖锅放清水，加入所有食材，盐，枣除外。
步骤7.
大火炖，开锅后小火炖1小时，半小时后加枣，出锅前五分钟加入适量盐。
步骤8.
好了，开喝。

窍门

放盐不能太早，太早鸡肉会发硬。

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榴莲皮炖鸡
鸡半只
葱姜榴莲皮(去外面硬的)枣。
葱切段，姜切丝，榴莲皮切断。
鸡剁碎。
开水后放水中焯一下，去沫去腥。
另一炖锅放清水，加入所有食材，盐，枣除外。
大火炖，开锅后小火炖1小时，半小时后加枣，出锅前五分钟加入适量盐。
好了，开喝。