冰糖柠檬膏

7.6分
96人已做过
1小时-2小时 一般 保鲜膜

配方

3种材料
柠檬 300g、黄冰糖 600g、隔水炖 一个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
柠檬水里泡一会 用盐搓掉表面的腊 控干水
步骤2.
洗净去掉两头
步骤3.
切成一元硬币厚度的薄片 去籽
步骤4.
黄冰糖敲碎 一层柠檬一层冰糖的往里放，
步骤5.
最后放好（我习惯用这个了实体店买的冰糖，曾经也在网上买过有的也不太好没效果或者出来味道不太对。
步骤6.
盖上盖子用保鲜膜包住，这样可以防止在炖的时候进去水。进水的柠檬膏效果肯定不好而且柠檬也炖烂了。隔水炖的话炖12到15个小时。
步骤7.
这是差不多四个小时的时候可能看到冰糖都融化了，柠檬还很完整，建议大家三四个小时就搅拌一下以免冰糖沉入底部。
步骤8.
十二个小时可以看到完全变黑了。
步骤9.
做好的柠檬膏晾凉倒进瓶子里，夏天建议大家冷藏储存。

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冰糖柠檬膏
柠檬水里泡一会 用盐搓掉表面的腊 控干水
洗净去掉两头
切成一元硬币厚度的薄片 去籽
黄冰糖敲碎 一层柠檬一层冰糖的往里放，
最后放好（我习惯用这个了实体店买的冰糖，曾经也在网上买过有的也不太好没效果或者出来味道不太对。
盖上盖子用保鲜膜包住，这样可以防止在炖的时候进去水。进水的柠檬膏效果肯定不好而且柠檬也炖烂了。隔水炖的话炖12到15个小时。
这是差不多四个小时的时候可能看到冰糖都融化了，柠檬还很完整，建议大家三四个小时就搅拌一下以免冰糖沉入底部。
十二个小时可以看到完全变黑了。
做好的柠檬膏晾凉倒进瓶子里，夏天建议大家冷藏储存。