干锅虾蟹

7.5分
81人已做过
一般 红油味

配方

10种材料
芹菜 200克、梭子蟹 3只、基围虾 250克、蒜薹 150克、郫县豆瓣酱 适量、大蒜 适量、色拉油 适量、葱 适量、剁椒 适量、生姜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将梭子蟹洗净切断，断面粘上生粉备用。
步骤2.
基围虾洗净，开背挑出虾线。备用
步骤3.
蒜薹，芹菜切段，备用。
步骤4.
热锅，倒入多一点的油，将蟹段入油炸至金黄，捞出沥干油备用。
步骤5.
接着将基围虾入油炸至金黄，捞出沥干油备用。
步骤6.
另起油锅，倒入少量油，待油热后，倒入大蒜，生姜炒出香味。加入郫县豆瓣酱和剁椒翻炒至出红油。
步骤7.
倒入之前的蟹段和基围虾，蒜薹和芹菜一起翻炒至熟。
步骤8.
出锅装盘，香喷喷的干锅虾蟹就做好了。

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干锅虾蟹
将梭子蟹洗净切断，断面粘上生粉备用。
基围虾洗净，开背挑出虾线。备用
蒜薹，芹菜切段，备用。
热锅，倒入多一点的油，将蟹段入油炸至金黄，捞出沥干油备用。
接着将基围虾入油炸至金黄，捞出沥干油备用。
另起油锅，倒入少量油，待油热后，倒入大蒜，生姜炒出香味。加入郫县豆瓣酱和剁椒翻炒至出红油。
倒入之前的蟹段和基围虾，蒜薹和芹菜一起翻炒至熟。
出锅装盘，香喷喷的干锅虾蟹就做好了。