瓠子炖扇骨

7.2分
81人已做过
一般 压力锅 电压力锅

配方

6种材料
猪扇骨 一个、嫩瓠子 一条、姜片 若干、精盐 适量、料酒 少许、香葱 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的食材。
步骤2.
扇骨炖块，入清水洗净。
步骤3.
锅加水烧开，倒入骨头，烧开撇去血水浮沫。
步骤4.
捞出骨头，放入电压力锅内，加入姜片，点少许料酒和盐，加水。按营养炖之“排骨”键，开始炖。
步骤5.
瓠子去皮洗净，切块。
步骤6.
香葱切段。
步骤7.
骨头炖好后，将汤倒入锅内，加瓠子煮熟。加盐调味。
步骤8.
出锅装盆，撒上香葱。

窍门

炖的时候加一点点料酒，去除腥味，味道更好。除了姜片，不需要加其它任何调味料，保持骨头汤最原始的美味。

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瓠子炖扇骨
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瓠子炖扇骨
准备好所有的食材。
扇骨炖块，入清水洗净。
锅加水烧开，倒入骨头，烧开撇去血水浮沫。
捞出骨头，放入电压力锅内，加入姜片，点少许料酒和盐，加水。按营养炖之“排骨”键，开始炖。
瓠子去皮洗净，切块。
香葱切段。
骨头炖好后，将汤倒入锅内，加瓠子煮熟。加盐调味。
出锅装盆，撒上香葱。