独家宝宝辅食之鲜虾蛋饺

8.3分

671人已做过

10分钟以内一般保鲜膜搅拌机宝宝

夹心肉 200克、葧荠 6个、基围虾 50克、鸡蛋 2个、葱姜少许、料酒 2瓷勺、酱油 2瓷勺、水饺皮适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

菜场买块夹心腿肉，请肉铺帮忙绞成肉糜后，回家再改下刀，加工的更细些（其实更好的是梅肉，更嫩，汁水更多）

步骤2.

葧荠去皮后用搅拌机打碎

步骤3.

基围虾速冻十分钟后去头去虾线，用搅拌机打碎（卖虾老板告诉我速冻十分钟后虾壳更好剥）

步骤4.

在所有食材中加入葱姜末

步骤5.

打一个鸡蛋，2瓷勺鲜酱油

步骤6.

搅拌均匀后，盖上保鲜膜冷藏半个小时

步骤7.

和包饺子一样的方式，在肉糜最上面放上一个开背的虾（不要去尾巴），两头不要封口

步骤8.

饺子在锅中摆成花瓣的形状后，用文火煎到八分熟

步骤9.

倒入蛋液，再煎一会

步骤10.

出锅装盘，其实应该是不用割开，整份装盘的，但因为我蛋液下早了，饺子又没熟，所以避免蛋煎焦，才割开翻面煎饺子的，所以切记饺子煎到八分熟才可下蛋液，不能早。

包含此做法的食谱

饺子搅拌机鸡蛋十分钟包饺子蛋液肉糜

窍门配方

独家宝宝辅食之鲜虾蛋饺

菜场买块夹心腿肉，请肉铺帮忙绞成肉糜后，回家再改下刀，加工的更细些（其实更好的是梅肉，更嫩，汁水更多）

葧荠去皮后用搅拌机打碎

基围虾速冻十分钟后去头去虾线，用搅拌机打碎（卖虾老板告诉我速冻十分钟后虾壳更好剥）

在所有食材中加入葱姜末

打一个鸡蛋，2瓷勺鲜酱油

搅拌均匀后，盖上保鲜膜冷藏半个小时

和包饺子一样的方式，在肉糜最上面放上一个开背的虾（不要去尾巴），两头不要封口

饺子在锅中摆成花瓣的形状后，用文火煎到八分熟

倒入蛋液，再煎一会

出锅装盘，其实应该是不用割开，整份装盘的，但因为我蛋液下早了，饺子又没熟，所以避免蛋煎焦，才割开翻面煎饺子的，所以切记饺子煎到八分熟才可下蛋液，不能早。