红豆千层马蹄糕

7.9分
117人已做过
一般

配方

6种材料
水 400克、椰浆 200克、马蹄粉 500克、红豆粉 400克、炼乳 100克、黄片糖 400克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
先用400克水加热溶化黄糖片，然后放凉。
步骤3.
用200克温开水溶马蹄粉，拌均匀！
步骤4.
把调好的粉浆分两部分，白的放入椰浆和炼奶拌均匀，另外一盘粉浆加入黄糖水拌均匀。
步骤5.
把红豆粒放进黄色粉浆里。
步骤6.
锅里烧水连大圆盘一起放进去烧热，等水开后倒入黄色带红豆的粉浆，盖好锅盖蒸5分钟。
步骤7.
然后加入白色的粉浆蒸五分钟。再重复6、7两项。
步骤8.
最后一层也是黄色粉浆，多蒸5分钟！
步骤9.
成型后拿起来自然放凉后再切，因为晚上做的灯光不好照得黑呼呼的。
步骤10.
切块摆盘，弹性十足！

窍门

1、两种颜色的搭配很漂亮，注意放水的比例；

2、蒸的时候每层的粉浆隔开，分量一样出来的效果才好看。

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红豆千层马蹄糕
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红豆千层马蹄糕
准备好食材。
先用400克水加热溶化黄糖片，然后放凉。
用200克温开水溶马蹄粉，拌均匀！
把调好的粉浆分两部分，白的放入椰浆和炼奶拌均匀，另外一盘粉浆加入黄糖水拌均匀。
把红豆粒放进黄色粉浆里。
锅里烧水连大圆盘一起放进去烧热，等水开后倒入黄色带红豆的粉浆，盖好锅盖蒸5分钟。
然后加入白色的粉浆蒸五分钟。再重复6、7两项。
最后一层也是黄色粉浆，多蒸5分钟！
成型后拿起来自然放凉后再切，因为晚上做的灯光不好照得黑呼呼的。
切块摆盘，弹性十足！