7.4分
549人已做过
共8图
独家土豆闷猪脚
10分钟以内
一般
炒锅
电饭锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1、剁好的猪脚，冷水下锅，大火煮开，一焯，焯出血水...
步骤2.
2、二焯水，水锅里加入姜片，桂皮、八角、香叶、糯米酒，大火煮沸，转小火，焯出浮沫，并初步入味....
步骤3.
3、调卤水。将上述配料，按比例调成卤水，备用。
步骤4.
4、将二焯出锅的猪脚逐一夹出，将配料如图放入。
步骤5.
5、将调配卤水放入猪脚，充分搅拌入味，也可放入电饭锅胆中搅拌，拌好后，以煮饭档位开始黄焖...
步骤6.
6、黄焖的时候，顺便将切好的土豆片上锅煎黄，以锅铲过心为准...
步骤7.
7、将电饭锅焖好的猪脚倒入炒锅，利用黄焖出的卤水汁，充分和煎好的土豆会焖，如果汤汁少的话，可以适当加入些娃哈哈，收汁适合，即可出锅...
1、记得一二焯水冷水入锅，煮开锅。2、记得电饭锅煮饭档位黄焖。3、记得按猪脚份量调配卤水。4、记得关注我，点赞哦…
