柠檬泡椒鸡爪

7.6分

125人已做过

一般酸甜、泡椒味筷子

柠檬 1个、小米椒 1个、泡椒一小包、鸡脚 10个、蒜末少量、姜片 5片、白糖适量、料酒一调羹、冰块 10块、米醋适量、矿泉水适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡脚对半切开，用盐水泡几分钟再抓洗几遍至干净

步骤2.

食材；柠檬洗净表皮对半切开切几片柠檬片，剩下挤出汁水。小米椒切椒圈，蒜切末。姜切几片

步骤3.

锅里烧水放入姜片，水开后放鸡脚，料酒翻一下，煮十分钟至熟关火

步骤4.

冰块加入冷开水或矿泉水，拌一下浸泡几分钟，翻洗一下油脂

步骤5.

从冰块水里捞出鸡脚

步骤6.

放入泡椒，柠檬汁、柠檬片，蒜末，小米椒圈，适量米醋白糖，搅拌均匀试试味道合适后，浸泡半小时入味可以吃了

步骤7.

泡久点，过一夜味道更入味

步骤8.

成品图。这盘是泡了一个晚上后的鸡脚，皮筋都很脆，酸酸甜甜伴柠檬味很可口

1、煮鸡脚识别熟没熟可以用筷子插，能穿过鸡脚就可以了
2、这是一道酸甜微辣的泡椒鸡脚，喜欢辣一点可以加辣椒，酸甜味道依自己口味加减醋量

包含此做法的食谱

小米半小时十分钟矿泉水蒜末白糖盐水

窍门配方

柠檬泡椒鸡爪

鸡脚对半切开，用盐水泡几分钟再抓洗几遍至干净

食材；柠檬洗净表皮对半切开切几片柠檬片，剩下挤出汁水。小米椒切椒圈，蒜切末。姜切几片

锅里烧水放入姜片，水开后放鸡脚，料酒翻一下，煮十分钟至熟关火

冰块加入冷开水或矿泉水，拌一下浸泡几分钟，翻洗一下油脂

从冰块水里捞出鸡脚

放入泡椒，柠檬汁、柠檬片，蒜末，小米椒圈，适量米醋白糖，搅拌均匀试试味道合适后，浸泡半小时入味可以吃了

泡久点，过一夜味道更入味

成品图。这盘是泡了一个晚上后的鸡脚，皮筋都很脆，酸酸甜甜伴柠檬味很可口