9.6分
600人已做过
共19图
忍不住加了辣椒—肉沫干煸四季豆
2小时以上
困难
辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
大蒜剁成蓉，备用。
步骤3.
四季豆洗干净去掉茎，不然影响口感。
步骤4.
斜刀切成段，备用。
步骤5.
干辣椒切成小段，去掉籽。喜欢辣的也可以不去。
步骤6.
热锅冷油，油比平时早多点。
步骤7.
下四季豆煸炒，要有耐心，中火。
步骤8.
煸炒至四季豆干扁，焦黄色。
步骤9.
出锅沥油备用。
步骤10.
留底油，爆炒大蒜。出香味。
步骤11.
放肉沫，煸炒。
步骤12.
肉沫发白，炒出水分。
步骤13.
放煸炒好的四季豆。
步骤14.
白糖，料酒，生抽，老抽依次加入。
步骤15.
放干辣椒，最后放蚝油，关火出锅。
步骤16.
完成1
步骤17.
完成2
步骤18.
香辣适中，米饭杀手。
四季豆一定要去两侧的经络。四季豆要煸炒出水分，焦黄色。
