7.8分
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共10图
炸马耳朵续
一般
擀面杖、筷子
步骤1.
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（1~2步，面粉，白糖，膨松剂加一起拌匀，，在之前马耳朵菜谱有，这没图这从3步开始）用温水和面，和光滑，用袋子套在小盆上把和好的面盖上，不露一点空气，醒20~30分钟；后揭开袋子准备，案板、面粉、擀面杖、刀；
步骤2.
先在案板上撒点面粉，把面团放在案板上用刀切成几分（我切四分）按自己喜欢大小切；
步骤3.
把四个剂子压扁，在上面摸点面粉用擀面杖个，擀如图长长的饼状；
步骤4.
在几张饼的上头（下头）一边摸油；
步骤5.
从下往上对齐（只要把长饼上下叠在一起一侧有油一侧没有油的对贴）如图；
步骤6.
自动图给侧啦！把对折的饼切成小剂子，准备炸；
步骤7.
倒油，油微热，马耳朵一个一个放入锅中炸；
步骤8.
有在一边摸油，下锅炸，马耳朵炸会，会开个口如图，要没开用筷子在重叠接处挑开；
步骤9.
炸熟啦，不用炸太久有变黄色如图！按自己喜欢，差不多就炸这样要喜欢可以在炸一会，完成啦。
我觉得，用温水和面是一点，对我速度慢的不想炸过头还是先把面团弄好、切好然后在炸，就不会忙不过来；炸时候不用在去：刷上油~对折~还要切，弄来不及，锅中就炸过了！
