红烧茄子

7.0分

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一般

胡萝卜适量、茄子两根、青椒半个、瘦肉适量、蒜头适量、生抽适量、油半斤、地瓜粉适量、盐巴适量、味精适量

步骤1.

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首先准备青椒胡萝卜切丝蒜头切碎

步骤2.

瘦肉切丝加入适量盐巴味精生抽地瓜粉拌均匀

步骤3.

茄子切好冷水泡洗干净捞出控干水分下入油锅炸制茄子稍软

步骤4.

锅底留油放入切好的蒜蓉爆香加入瘦肉爆炒

步骤5.

加入青椒丝胡萝卜丝

步骤6.

最后加入炸好的茄子盐巴味精一起翻炒均匀

步骤7.

红烧茄子出锅了

茄子切好一定要稍微浸泡一会红烧茄子关键在于炸的过程中要控制好油温和火候

包含此做法的食谱

萝卜丝胡萝卜丝生抽地瓜青椒丝青椒青椒胡萝卜

窍门配方

红烧茄子

首先准备青椒胡萝卜切丝蒜头切碎

瘦肉切丝加入适量盐巴味精生抽地瓜粉拌均匀

茄子切好冷水泡洗干净捞出控干水分下入油锅炸制茄子稍软

锅底留油放入切好的蒜蓉爆香加入瘦肉爆炒

加入青椒丝胡萝卜丝

最后加入炸好的茄子盐巴味精一起翻炒均匀

红烧茄子出锅了