酸菜

6.2分
79人已做过
一般 酸

配方

3种材料
芥菜 4斤、粗鹽 適量、水 適量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先把芥菜洗乾淨，再把芥菜掛起，讓風吹軟身(有太陽曬軟身最好喇)
步骤2.
鍋中燒開水，把軟身的芥菜放入鍋中拖一拖水(大概40秒)，把菜盛出後...鍋中拖菜的水加入3匙羹粗鹽，待放涼...
步骤3.
拖水後芥菜撒上粗鹽，輕輕按壓，再捲起
步骤4.
玻璃瓶用熱水消毒，把捲好的芥菜放入瓶中，菜水放涼後注入瓶中抹過芥菜即可
步骤5.
1星期后就可以食用，如果想酸菜酸一點可加入適量白醋，發酵時間再長些

相关专题

包含此做法的食谱

白醋 最好 酸菜 星期

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 酸菜面酸菜做法大全

酸菜
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

酸菜
首先把芥菜洗乾淨，再把芥菜掛起，讓風吹軟身(有太陽曬軟身最好喇)
鍋中燒開水，把軟身的芥菜放入鍋中拖一拖水(大概40秒)，把菜盛出後...鍋中拖菜的水加入3匙羹粗鹽，待放涼...
拖水後芥菜撒上粗鹽，輕輕按壓，再捲起
玻璃瓶用熱水消毒，把捲好的芥菜放入瓶中，菜水放涼後注入瓶中抹過芥菜即可
1星期后就可以食用，如果想酸菜酸一點可加入適量白醋，發酵時間再長些