乡巴佬鸡蛋

6.4分

71人已做过

一般蒸锅

鸡蛋八个、白酒一两、冰糖少许、蚝油一两、八角两个、生抽一两、老抽一两、十三香少许

步骤1.

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准备好生鸡蛋七个，放蒸锅中蒸八分钟后关火放冷水中。

步骤2.

准备好调料，把鸡蛋剥壳后备用。

步骤3.

把准备好的调料放锅中，把剥好的鸡蛋放入中火煮八分钟。

步骤4.

把鸡蛋都沾满调料，煮五分钟，滚动几次，使鸡蛋上色均匀。

步骤5.

如果觉得颜色深了可加入少许开水晃动一下，捞出放盘中就可以享用了。

想要颜色正宗点，全过程不加水，不加盐。想要颜色浅的可加入少许开水。

包含此做法的食谱

蒸锅鸡蛋生鸡蛋鸡蛋都

窍门配方

乡巴佬鸡蛋

准备好生鸡蛋七个，放蒸锅中蒸八分钟后关火放冷水中。

准备好调料，把鸡蛋剥壳后备用。

把准备好的调料放锅中，把剥好的鸡蛋放入中火煮八分钟。

把鸡蛋都沾满调料，煮五分钟，滚动几次，使鸡蛋上色均匀。

如果觉得颜色深了可加入少许开水晃动一下，捞出放盘中就可以享用了。