香菇鸡肉粥

9.0分

115人已做过

难炒锅

鸡腿 1个、干香菇 4个、盐适量、生抽适量、食用油少许、生粉少许、姜 1小块、胡萝卜 1段、小芹菜 1棵

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡腿洗净剔骨

步骤2.

鸡肉切丁，生姜切丝

步骤3.

取一碗放进肉丁和姜丝，加适量盐和生粉拌匀，放入冰箱腌两三个小时

步骤4.

干香菇用温水泡上发开

步骤5.

剔出的腿骨敲断，用清水泡1小时去血水

步骤6.

胡萝卜和芹菜，洗干净切成丁；泡发好的香菇切成片

步骤7.

大米淘洗干净，下入锅中开始煮米

步骤8.

锅开后放入鸡骨继续煮

步骤9.

炒锅中加少许油，把香菇爆香，加少许生抽

步骤10.

炒好的香菇盛入煮粥的锅中

步骤11.

待粥快煮好的时，放入胡萝卜和鸡肉丁一同煮

步骤12.

大米熟透以后，按自己口味调盐，放入芹菜粒即可

步骤13.

成品图

骨肉分离，这样吃起来省事，肉也可以充分浸入盐味，除去腥味

包含此做法的食谱

鸡肉干香菇盐和生抽大米姜丝肉丁

窍门配方

香菇鸡肉粥

鸡腿洗净剔骨

鸡肉切丁，生姜切丝

取一碗放进肉丁和姜丝，加适量盐和生粉拌匀，放入冰箱腌两三个小时

干香菇用温水泡上发开

剔出的腿骨敲断，用清水泡1小时去血水

胡萝卜和芹菜，洗干净切成丁；泡发好的香菇切成片

大米淘洗干净，下入锅中开始煮米

锅开后放入鸡骨继续煮

炒锅中加少许油，把香菇爆香，加少许生抽

炒好的香菇盛入煮粥的锅中

待粥快煮好的时，放入胡萝卜和鸡肉丁一同煮

大米熟透以后，按自己口味调盐，放入芹菜粒即可

成品图