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窍门配方

泡椒腰花
猪腰中间切开,片下腰心
切花刀,只切两刀,第一刀不透,第二刀切段
用冷水泡半小时捞出来控水,料酒,淀粉,少许盐拌均匀
自制泡姜片
自制米椒
按个人口味的量
蒜苗切段
锅里放油炒香泡椒
放腰花,蒜苗炒均匀出锅
成品图