青椒炒腊鸡肉丝

8.3分
87人已做过
难

配方

6种材料
青椒 2个、姜丝 适量、盐 少许、花生油 少许、蒜蓉 适量、腊鸡肉 150克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将腊鸡肉撕成丝。
步骤2.
姜切成丝，蒜头拍碎。
步骤3.
青椒切碎。
步骤4.
锅里放入花生油烧热，放入蒜末炒香。
步骤5.
再加入青椒和少许盐翻炒均匀盛出。
步骤6.
锅里加入花生油烧热放入姜丝。
步骤7.
再加入腊鸡肉丝大火翻炒片刻。
步骤8.
然后加入适量的清水，盖上锅盖大火炆一刻。
步骤9.
炆至收汁加入炒好的青椒。
步骤10.
翻拌均匀盛出。
步骤11.
成品图
步骤12.
再来一张近照。

窍门

青椒和蒜末先炒好，等腊鸡肉丝炆好后再加入，这样买相会漂亮一些。

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青椒炒腊鸡肉丝
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青椒炒腊鸡肉丝
将腊鸡肉撕成丝。
姜切成丝，蒜头拍碎。
青椒切碎。
锅里放入花生油烧热，放入蒜末炒香。
再加入青椒和少许盐翻炒均匀盛出。
锅里加入花生油烧热放入姜丝。
再加入腊鸡肉丝大火翻炒片刻。
然后加入适量的清水，盖上锅盖大火炆一刻。
炆至收汁加入炒好的青椒。
翻拌均匀盛出。
成品图
再来一张近照。