清新虾仁汤

6.5分

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小薇猫

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:蛋清、鱼卷、淀粉、浓汤宝，步骤:1.虾去皮剥好，并挑去虾线。加少许盐 2.崇武鱼卷切片。 3.锅里加入凉水、姜丝、鱼卷，煮开。 4.加入浓汤宝，再用手一点一点下虾仁

10分钟以内一般咸鲜

虾适量、蛋清适量、鱼卷适量、水适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、浓汤宝适量、姜丝适量、鸡精适量

步骤1.

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虾去皮剥好，并挑去虾线。加少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉（或地瓜粉）、一点点蛋清搅拌均匀。

步骤2.

崇武鱼卷切片。

步骤3.

锅里加入凉水、姜丝、鱼卷，煮开。

步骤4.

加入浓汤宝，再用手一点一点下虾仁。

步骤5.

再煮几分钟，汤里加入盐和少许鸡精，搅拌均匀即可关火。

1. 虾仁腌制除了加淀粉外，再加入少许地瓜粉和蛋清，就能吃出脆脆口感的虾仁羹了，类似于虾滑。 2. 没有鱼卷用花蛤/文蛤、大白菜、茼蒿、豆腐也可以的。 3. 汤要一勺一勺加盐，不够味再加点盐，慢慢尝味道，才不会太咸哦！

包含此做法的食谱

汤胡椒粉白胡椒粉白胡椒

窍门配方

清新虾仁汤

虾去皮剥好，并挑去虾线。加少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉（或地瓜粉）、一点点蛋清搅拌均匀。

崇武鱼卷切片。

锅里加入凉水、姜丝、鱼卷，煮开。

加入浓汤宝，再用手一点一点下虾仁。

再煮几分钟，汤里加入盐和少许鸡精，搅拌均匀即可关火。