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炝拌西兰花
一般
步骤1.
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准备西兰花一小棵，葱半根，姜一小块，花椒少许，干辣椒少许
步骤2.
西兰花掰开，分成等大小，用凉水浸泡清洗几遍
步骤3.
不锈钢煮锅加入半锅水，烧开，放入洗好的西兰花，煮一分钟左右，捞出控干水
步骤4.
干辣椒切成小段，葱切葱花，姜切末，祘用刀背拍两下，切成蒜末
步骤5.
蒜末放入碗中，加入适量盐，少许味精
步骤6.
锅烧干，放入适量花生油，放入花椒和辣椒段，炸至花椒辣椒颜色变深，将葱姜放入油中立即将油及其葱姜末花椒辣椒倒入盛有蒜末的碗中
步骤7.
加入适量醋，少量味极鲜，搅拌均匀使盐融化，倒入控干水的西兰花中，拌匀
步骤8.
摆盘完成！
西兰花不宜煮太久，煮太烂了不好吃！也可以再加入适量香油，味道更好！
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