酥锅

6.5分

66人已做过

一般酥高压锅

鲅鱼 2条、海带 150克、香菜 100克、藕 2节、猪蹄 2个、花生米 150克、冻豆腐 1块、猪棒骨 1根、大白菜 3大片、花椒香粉适量、红酒半瓶、醋适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量

步骤1.

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把棒骨和猪蹄冷水入锅，焯水，撇去浮沫待用。

步骤2.

藕切成大段，海带卷成卷。

步骤3.

把辅料放在一起搅拌，醋和糖的比例为2:1，其他适量。

步骤4.

用高压锅白菜铺底，然后按顺序放入棒骨，藕，猪蹄，鲅鱼，花生米，海带，冻豆腐，最后在表面放入香菜。然后倒入调好的料汁。

步骤5.

高压锅上汽后，转小火，喷气40分钟。酥菜晾凉好吃，吃的时候切开。

包含此做法的食谱

海带猪蹄香菜花生白菜用高压锅鲅鱼

窍门配方

酥锅

把棒骨和猪蹄冷水入锅，焯水，撇去浮沫待用。

藕切成大段，海带卷成卷。

把辅料放在一起搅拌，醋和糖的比例为2:1，其他适量。

用高压锅白菜铺底，然后按顺序放入棒骨，藕，猪蹄，鲅鱼，花生米，海带，冻豆腐，最后在表面放入香菜。然后倒入调好的料汁。

高压锅上汽后，转小火，喷气40分钟。酥菜晾凉好吃，吃的时候切开。