青椒小炒肉

7.2分
86人已做过
一般

配方

6种材料
青辣椒 6个、猪肉五花偏瘦 约250克、盐 适量、生粉 适量、李锦记生抽 适量、大蒜瓣 4个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉切薄片用植物油，料酒，生抽，盐稍腌会儿，辣椒切块，大蒜去皮切碎待用。
步骤2.
锅里放入适量植物油开火。
步骤3.
待油温7成热左右把备好的肉下锅。
步骤4.
大火开始煸炒。
步骤5.
待肉变白微黄时加入备好的辣椒。
步骤6.
继续煸炒，这时候在再加一点点盐，因为肉之前已经放过盐了哟。
步骤7.
继续煸炒加入备好的大蒜，生抽翻炒。
步骤8.
放入生抽翻炒一两下就可以关火装盘哟。

窍门

保持大火快速煸炒均匀就可以哟。

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青椒小炒肉
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青椒小炒肉
猪肉切薄片用植物油，料酒，生抽，盐稍腌会儿，辣椒切块，大蒜去皮切碎待用。
锅里放入适量植物油开火。
待油温7成热左右把备好的肉下锅。
大火开始煸炒。
待肉变白微黄时加入备好的辣椒。
继续煸炒，这时候在再加一点点盐，因为肉之前已经放过盐了哟。
继续煸炒加入备好的大蒜，生抽翻炒。
放入生抽翻炒一两下就可以关火装盘哟。