洋葱炒猪耳朵

7.6分
98人已做过
一般

配方

8种材料
洋葱 2头、猪耳朵 1扇、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、耗油 1勺、红干辣椒 适量、花椒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪耳朵切成条状，备用。
步骤2.
洋葱切成丝状，备用。
步骤3.
热锅，倒入适量的油。
步骤4.
放入花椒和干红辣椒，翻炒。
步骤5.
炒到差不多了，再把辣椒以及花椒捞出来，就可以扔掉了。注意：不要炒的太糊了。
步骤6.
放入猪耳朵翻炒。
步骤7.
猪耳朵炒的差不多透明了，就放入洋葱翻炒。
步骤8.
洋葱炒的透明，软了，就放入适量的盐、鸡精就可以了。
步骤9.
放入调料后，翻炒2分钟就可以出锅啦！！！

窍门
1.切洋葱时，可以先切去两头，再去切就方便许多。
2.我买的这个猪耳朵是本身就是熟的，如果是在外边买的熟耳朵，最好回家用水煮一下，为了能卫生一点。
3.如果是在外边买的熟耳朵，可能会本身就会有咸味，所以炒的时候盐可以少放点。
4.耳朵不要炒的时间太长了，要不然容易干，就不好吃了。

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洋葱炒猪耳朵
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洋葱炒猪耳朵
猪耳朵切成条状，备用。
洋葱切成丝状，备用。
热锅，倒入适量的油。
放入花椒和干红辣椒，翻炒。
炒到差不多了，再把辣椒以及花椒捞出来，就可以扔掉了。注意：不要炒的太糊了。
放入猪耳朵翻炒。
猪耳朵炒的差不多透明了，就放入洋葱翻炒。
洋葱炒的透明，软了，就放入适量的盐、鸡精就可以了。
放入调料后，翻炒2分钟就可以出锅啦！！！