土鸡汤

6.9分

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一般压力锅电压力锅

土鸡 700克、盐适量、清水适量、生姜三四片、干香菇数朵

步骤1.

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原材料土鸡，干香菇，生姜;

步骤2.

鸡处理干净切件，生姜切片，干香菇泡发;

步骤3.

鸡肉冷水下锅焯去血水，滴几滴料酒，水沸煮二三分钟后冲洗干净;

步骤4.

锅烧热后爆生姜，倒入鸡肉炒干水份，土鸡肥把油爆出来;

步骤5.

把所有材料放入电压力锅内，注入适量清水，按炖汤就可以了;

步骤6.

电压力叮咚响后，要自动排气后打开盖放点盐装碗即可;

步骤7.

鲜美的鸡汤香掉牙了;

要焯去血水，土鸡不要放太多食材了会影响汤本身的味。

包含此做法的食谱

电压力锅鸡肉香菇压力锅料酒生姜炒干

窍门配方

土鸡汤

原材料土鸡，干香菇，生姜;

鸡处理干净切件，生姜切片，干香菇泡发;

鸡肉冷水下锅焯去血水，滴几滴料酒，水沸煮二三分钟后冲洗干净;

锅烧热后爆生姜，倒入鸡肉炒干水份，土鸡肥把油爆出来;

把所有材料放入电压力锅内，注入适量清水，按炖汤就可以了;

电压力叮咚响后，要自动排气后打开盖放点盐装碗即可;

鲜美的鸡汤香掉牙了;