手撕鸡丝拌豆皮

4.4分
553人已做过
10分钟以内 一般 清淡

配方

12种材料
黄瓜 、鸡脯肉 、豆皮丝 、花椒 、蒜 、红辣椒 、香醋 、生抽 、盐 、辣椒油 、紫甘蓝 、花生碎

做法

10个步骤
步骤1.
1准备好原材料；
步骤2.
2锅中加入适量的水，加入红辣椒、花椒和少许盐，将鸡脯肉放入里面煮熟；
步骤3.
3煮好鸡脯肉捞出放凉；
步骤4.
4再将它手撕成细条；
步骤5.
5将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟；
步骤6.
6焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中；
步骤7.
7黄瓜和紫甘蓝分别切成丝；
步骤8.
8将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底，上面码上黄瓜和紫甘蓝丝，再放入挤压出来的蒜泥；
步骤9.
9表面上撒些花生碎，再放入辣椒油、生抽、香醋和香油；
步骤10.
10一道清爽健康的夏日凉拌菜就完成了。

窍门
天气太热，大家都会觉得没有什么胃口，所以清爽的凉拌菜，既能消暑，又能开胃就成了大家的最爱，而且凉拌菜一般都制作方法简单,味道鲜美凉爽,辣辣的味道又能刺激食欲。都知道吃豆制品好处多多，更是做凉菜的首选，因此今天的凉拌菜的主料就是豆皮丝。豆皮中是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品，它含有丰富的优质蛋白和大量卵磷脂，而且还能补充钙质，营养价值较高。用它来做来拌菜，方便好吃又营养。不过光吃素怕有人不愿意啰，加入点鸡肉来搭配这营养就更全面和完整了。于是就有了这道“手撕鸡丝拌豆皮”,鸡肉与豆皮丝为主，加入点清爽的黄瓜与紫甘蓝来个荤素搭配，营养均衡且简单易做，调制出家人都爱的微酸辣口味，爽口又开胃，一上桌就被大家一抢而空哟。

包含此做法的食谱

红辣椒 紫甘蓝 辣椒油

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

手撕鸡丝拌豆皮
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

手撕鸡丝拌豆皮