炸藕合

9.3分
105人已做过
困难 五香

配方

4种材料
莲藕 两根、面粉 20克、鸡蛋 2-、肉馅 250克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
莲藕去皮洗干净
步骤2.
切成薄片，薄厚依个人口味
步骤3.
肉馅，最好选七分瘦三分肥
步骤4.
葱花切碎
步骤5.
调料包
步骤6.
葱花和调料粉放入肉馅中搅拌均匀，依次放入盐，生抽，香油，拌匀备用
步骤7.
面粉加凉水，调成糊状
步骤8.
鸡蛋备用
步骤9.
鸡蛋打入刚刚调好的面糊中，放少许盐和五香粉
步骤10.
简单面糊完成备用
步骤11.
拿一片藕抹上一层肉馅，然后再盖上一层藕片，两片藕之间加好肉馅，依次操作
步骤12.
热锅凉油
步骤13.
加好肉馅的藕沾上面糊放入热油中
步骤14.
调成小火，不要翻动
步骤15.
一面金黄色后翻面继续炸
步骤16.
炸到两面焦黄后即可装盘，外面藕脆里面肉馅香香的，大功告成

窍门

炸藕盒的时候一定要调成小火

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简单 五香粉 盐和 生抽 肉馅 个人 五香

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炸藕合
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炸藕合
莲藕去皮洗干净
切成薄片，薄厚依个人口味
肉馅，最好选七分瘦三分肥
葱花切碎
调料包
葱花和调料粉放入肉馅中搅拌均匀，依次放入盐，生抽，香油，拌匀备用
面粉加凉水，调成糊状
鸡蛋备用
鸡蛋打入刚刚调好的面糊中，放少许盐和五香粉
简单面糊完成备用
拿一片藕抹上一层肉馅，然后再盖上一层藕片，两片藕之间加好肉馅，依次操作
热锅凉油
加好肉馅的藕沾上面糊放入热油中
调成小火，不要翻动
一面金黄色后翻面继续炸
炸到两面焦黄后即可装盘，外面藕脆里面肉馅香香的，大功告成