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小鱿鱼炒卷心菜
一般
步骤1.
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将卷心菜、鱿鱼、姜和蒜的材料洗净切成丝备用
步骤2.
起锅热油，爆香姜丝
步骤3.
然后下切好的小鱿鱼炒至断生
步骤4.
先把爆炒的小鱿鱼起锅备用
步骤5.
接着再起油锅爆香蒜片
步骤6.
把切好的卷心菜下锅炒至变色
步骤7.
然后将刚刚炒过的小鱿鱼一起下锅同炒
步骤8.
等菜炒均匀后加入适量盐调味即可
步骤9.
最后装盘出锅
选用新鲜的小鱿鱼炒，这样炒出的菜有自然的鲜味。另外卷心菜要晾干水分再炒，口感会香脆些
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