金丝凤尾虾

8.3分
111人已做过
难 芥末味

配方

11种材料
鸡蛋 1个、虾 7只、生菜 4个叶、粉丝 20克、盐 适量、白醋 5克、蜂蜜 1小勺、芥末 适量、胡椒粉 适量、酱油 10克、淀粉 30克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾，生菜，粉丝（鸡蛋）。
步骤2.
虾用木签从背部挑去沙线，留出尾部一节皮。
步骤3.
准备鸡蛋一个打散，淀粉适量。
步骤4.
把加工好的虾放入淀粉抓均，在放入蛋液里裹均后，把粉丝缠绕虾身上。
步骤5.
一个个做好放入盘子里。
步骤6.
把生菜放入盘子里做装饰。
步骤7.
热锅凉油70-80℃下入做好的虾坯，炸至金黄捞出。
步骤8.
放入盘子里
步骤9.
配酱料，酱油，蜂蜜，胡椒粉，白醋，芥末，盐，都放入碗里拌匀就行了。
步骤10.
调好的酱是这样的。
步骤11.
成品图

窍门

这道菜里的粉丝，先放入锅里蒸软后，在往虾身上缠绕，好缠不然太硬。

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金丝凤尾虾
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金丝凤尾虾
虾，生菜，粉丝（鸡蛋）。
虾用木签从背部挑去沙线，留出尾部一节皮。
准备鸡蛋一个打散，淀粉适量。
把加工好的虾放入淀粉抓均，在放入蛋液里裹均后，把粉丝缠绕虾身上。
一个个做好放入盘子里。
把生菜放入盘子里做装饰。
热锅凉油70-80℃下入做好的虾坯，炸至金黄捞出。
放入盘子里
配酱料，酱油，蜂蜜，胡椒粉，白醋，芥末，盐，都放入碗里拌匀就行了。
调好的酱是这样的。
成品图