菠萝炒饭

7.3分

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一般

鸡蛋 2个、胡萝卜半个、菠萝半个、米饭一大碗、糯玉米一个、小葱两小颗、豌豆粒 50g、油盐适量

步骤1.

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准备材料菠萝胡萝卜玉米豌豆鸡蛋米饭葱花

步骤2.

热锅倒入适量油在倒入鸡蛋液煎至成型后用锅铲把鸡蛋弄成小块盛出备用

步骤3.

在倒入适量油放入胡萝卜丁豌豆玉米粒葱白翻炒片刻炒的过程中加入适量的盐

步骤4.

倒入米饭翻炒均匀

步骤5.

加入鸡蛋炒碎翻炒均匀

步骤6.

加入葱花翻炒均匀

步骤7.

最后加入菠萝丁翻炒片刻使菠萝跟米饭更融洽

步骤8.

炒好可以出锅开饭啦！

1 菠萝用之前放盐水泡半小时左右口感更好。
2 炒饭一般用剩饭比较好水分少饭粒硬炒的时候易散。
3 菠萝炒饭里的菠萝应最后放放太早了容易炒的软塌塌的不太好。
4 菠萝炒饭选用的菠萝最好熟一些的这样炒出来的饭味道比较浓郁。
5 炒饭的油量可以略多一些因为米饭会吸收一部分的油。
6 菠萝炒饭可以不用放鸡精。配料可以选择自己喜欢的。
7 全程用中火以免火大了炒焦影响味道。

包含此做法的食谱

玉米鸡蛋鸡蛋液玉米粒萝卜丁葱白鸡蛋米饭

窍门配方

菠萝炒饭

准备材料菠萝胡萝卜玉米豌豆鸡蛋米饭葱花

热锅倒入适量油在倒入鸡蛋液煎至成型后用锅铲把鸡蛋弄成小块盛出备用

在倒入适量油放入胡萝卜丁豌豆玉米粒葱白翻炒片刻炒的过程中加入适量的盐

倒入米饭翻炒均匀

加入鸡蛋炒碎翻炒均匀

加入葱花翻炒均匀

最后加入菠萝丁翻炒片刻使菠萝跟米饭更融洽

炒好可以出锅开饭啦！