肉丝烧茄子

6.6分

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一般

茄子一个、猪瘦肉三两到半斤、盐适量、食用油适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、姜一两片、蒜四瓣、蚝油一汤匙

步骤1.

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茄子去皮，切成条

步骤2.

葱，姜洗净切好备用

步骤3.

蒜切末，放入酱油，料酒

步骤4.

肉切丝！

步骤5.

茄子先过油，我开始放少了，后来又添了点！

步骤6.

然后葱姜炸锅，放肉！肉熟了之后，放过完油的茄子！然后放调好的蒜末酱油，再放少许盐，放入适量蚝油，翻炒几下，之后出锅！

茄子过油要到茄子变软！感觉炸透了！油要多放点！

包含此做法的食谱

酱油蚝油料酒炸锅肉肉

窍门配方

肉丝烧茄子

茄子去皮，切成条

葱，姜洗净切好备用

蒜切末，放入酱油，料酒

肉切丝！

茄子先过油，我开始放少了，后来又添了点！

然后葱姜炸锅，放肉！肉熟了之后，放过完油的茄子！然后放调好的蒜末酱油，再放少许盐，放入适量蚝油，翻炒几下，之后出锅！