天天菜谱
共9图
牛肉丝烧茄子
7.1分
87人已做过
一般
配方
10种材料
肉 二两、
茄子
五个、标 四伴、
姜
少许、
葱
半根、
酱油
少许、花椒面 少许、鸡精 少许、油 半斤、盐 少许
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉切丝,这是炒榨菜和茄子在一起的肉。
步骤2.
茄子改花刀
步骤3.
切葱姜祘
步骤4.
锅中放油炸茄子
步骤5.
锅留底油炒肉丝
步骤6.
加入葱姜祘花椒面炒香
步骤7.
加入老汤再加炸好的茄孑
步骤8.
稍炖一下放入酱油和鸡精收汁装盘
窍门
炸茄子要小火以免炸糊变色变软就捞出备用,
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菜谱:
4
热度:
0
做法
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炸茄子
炒榨菜
酱油
花椒
榨菜
老汤
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窍门配方
牛肉丝烧茄子
肉切丝,这是炒榨菜和茄子在一起的肉。
茄子改花刀
切葱姜祘
锅中放油炸茄子
锅留底油炒肉丝
加入葱姜祘花椒面炒香
加入老汤再加炸好的茄孑
稍炖一下放入酱油和鸡精收汁装盘