香芋奶香包

9.2分
106人已做过
难 奶香 烤箱

配方

9种材料
鸡蛋 1个、牛奶 120ml、高筋面粉 250g、黄油 25g、香芋馅 适量、盐 2.、砂糖 30g、酵母 3g、芝麻 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好配料表中的所有原材料。
步骤2.
取面包机的面包机桶，依次放入鸡蛋、牛奶、盐、白砂糖。
步骤3.
然后放入面粉，在面粉中间放入酵母。启动和面程序。
步骤4.
差不多10分钟左右等面揉成团后再加入黄油，继续揉面，直至揉到起手套膜的状态。此过程花时约40－50分钟左右，然后启动发面程序。（有的面包机有发酵面团菜单，也可以加了黄油后直接选这个菜单）
步骤5.
面团发好如下图。
步骤6.
将面团排气后分成9份放置20分钟左右。
步骤7.
将香芋馅揉成35g左右的丸子。
步骤8.
取一个面团稍微压扁然后放在左手虎口上，右手放入馅团并用食指朝下压收口搓搓，整理成自己想要的样子就可以了。
步骤9.
烤盘铺纸，如下图。
步骤10.
放入烤箱下置一碗热水启动发酵程序，需时30分钟左右。
步骤11.
差不多面团发到2倍大，取一个鸡蛋搅拌均匀加少许水然后用刷子刷一层蛋液，再撒少许芝麻。刷面时烤箱165度预热10分钟。
步骤12.
将面包放入预热好的烤箱，上下火165度，注意观察颜色，上色后盖锡纸烤30分钟左右。
步骤13.
香喷喷的香芋包出炉了。趁热享用吧。

窍门

不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶可以预留10ml左右，注意观察面团分2次加，面团宜软不宜硬，每个烤箱特性也不同，注意观察面包的颜色而控制时间。

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香芋奶香包
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香芋奶香包
准备好配料表中的所有原材料。
取面包机的面包机桶，依次放入鸡蛋、牛奶、盐、白砂糖。
然后放入面粉，在面粉中间放入酵母。启动和面程序。
差不多10分钟左右等面揉成团后再加入黄油，继续揉面，直至揉到起手套膜的状态。此过程花时约40－50分钟左右，然后启动发面程序。（有的面包机有发酵面团菜单，也可以加了黄油后直接选这个菜单）
面团发好如下图。
将面团排气后分成9份放置20分钟左右。
将香芋馅揉成35g左右的丸子。
取一个面团稍微压扁然后放在左手虎口上，右手放入馅团并用食指朝下压收口搓搓，整理成自己想要的样子就可以了。
烤盘铺纸，如下图。
放入烤箱下置一碗热水启动发酵程序，需时30分钟左右。
差不多面团发到2倍大，取一个鸡蛋搅拌均匀加少许水然后用刷子刷一层蛋液，再撒少许芝麻。刷面时烤箱165度预热10分钟。
将面包放入预热好的烤箱，上下火165度，注意观察颜色，上色后盖锡纸烤30分钟左右。
香喷喷的香芋包出炉了。趁热享用吧。